Unsere Erdbeeren

Spätestens ab April zählen wir die Tage, bis wir die ersten roten Erdbeeren auf dem Feld entdecken und endlich wieder diesen traumhaften Erdbeergeschmack genießen können. Wir lieben sie einfach.

Sobald die Erdbeer-Saison richtig durchstartet, findest Du frische Otte-Erdbeeren direkt vom Feld an unseren Erdbeerständen zwischen Hiddenhausen, Bünde, Enger, Herford und Bad Salzuflen. Selbstverständlich bekommst Du sie auch erntefrisch in unserem Hofladen in Hiddenhausen.

Kein Stand in Deiner Nähe? Dann schau doch einmal bei ausgewählten Handelspartnern in der Region vorbei.

Größere Mengen möchtest Du lieber online bestellen? Kein Problem: Ab 10 kg liefern wir Dir die Erdbeeren direkt nach Hause oder an Deinen Arbeitsplatz mit unserem Otte-Express.

Selbstpflücken

Zum Erdbeeren-Selbstpflücken bieten wir Dir drei verschiedene Standorte von Juni bis Anfang August.

Wir empfehlen Dir einen Ausflug mit der ganzen Familie und jede Menge Naschvergnügen. Oder einfach eine kleine Pause nur für Dich vom Alltag beim Erdbeerpflücken. So oder so: Es wird ein Vergnügen.

Und wenn Du größere Mengen für Torten, Erdbeermarmelade oder einfach zum Einfrieren pflücken möchtest, kannst Du Dir Deine Erdbeeren direkt selbst zusammenstellen.

Du bist auch so ein großer Erdbeer-Fan wie wir und möchtest immer auf dem Laufenden bleiben, was es Neues rund um Erdbeeren & Co. gibt? Dann abonnier doch gleich mal unsere Social-Media-Kanäle und unseren Newsletter.

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Sorten

Unser wichtigstes Kriterium bei der Sortenwahl: Sie muss einfach richtig lecker sein. Dafür geben wir unser Bestes. Mit Leidenschaft, Einsatz und Herzblut bauen wir auch anspruchsvolle Sorten an, damit wir Dir jeden Sommer aromatische Otte-Erdbeeren anbieten können.

Vielleicht wusstest Du es noch nicht, aber auch bei Erdbeeren gibt es frühe, mittlere und späte Sorten. So lässt sich die Erdbeersaison mit unterschiedlichen Sorten über einen längeren Zeitraum gestalten.

Die Erdbeersorten-Züchter sind engagierte und fleißige Menschen auf der Suche nach immer neuen und interessanten Sorten. Jedes Jahr kommen neue Kreationen dazu. Deshalb wechseln Erdbeersorten im Anbau vergleichsweise häufig.

Hier findest Du ein paar Beispiele unserer besonders schmackhaften Sorten aus dem aktuellen Anbau:

Unsere Erdbeersorten

Flair

Ihre Name ist Programm: Sie bringt uns den ersten köstlichen Erdbeeren der Saison und damit den Sommer-Flair. Daher ist sie an Beliebtheit schon mal kaum zu übertreffen. Sie schmeckt allerdings auch wirklich fantastisch und sieht dabei auch noch verdamm gut aus mit ihren schön geformten Früchten.

Ines

Die leckere Ines strahlt uns mit ihren leuchtend roten und glänzenden Früchten entgegen: zum Anbeißen. Die super aromatischen Erdbeeren dunkeln mit der Zeit etwas nach, verlieren aber nichts von ihrem grandiosen Geschmack.

Darselect

Diese aromatische Französin ist für ihren feinen Geschmack und schöne große Früchte bekannt. Die mittelfrühe Sorte hat eher breite, kegelförmige und mittelrote Früchte. Wenn du deine Erdbeeren mal erst am nächsten Tag weiterverarbeiten möchtest, bist du mit Darselect gut beraten, denn sie hält sich gut. Übrigens: wenn du die Sorte ELSANTA magst, kannst du dich freuen, denn die beiden sind verwandt.

Daroyal

Die süße Französin Daroyal ist wegen ihrer leckeren und großen Früchte super beliebt. Ihr könnt die Saisonfrühstarter bei uns auch selbstpflücken, zum Beispiel auf unseren Feldern in Hiddenhausen und in Bünde-Südlengern.

Allegro

Einen glänzenden Auftritt mit super gutem Geschmack verspricht die mittelrote Allegro. Die frühe Sorte besticht durch spitzen Qualität und ist durch ihr festes Fruchtfleisch bestens geeignet, wenn ihr die Erdbeeren zum Beispiel mal erst am nächsten Tag zu einer leckeren Erdbeertorte weiterverarbeiten möchtet.

Faith

Die etwas rundlich-kegelige Faith schenkt uns im Hochsommer leckere aromatische Erdbeeren, die sich auch spitze zum Marmeladekochen eignen. An ihren üppigen Pflanzen bildet sie schön große, glänzende, mittelrote, wenn sie richtig vollreif knallrote Früchte. Das Schöne bei ihr ist: Sie schmeckt wie Zucker, ist aber nicht es aber nicht. Das soll heißen: viele Erdbeersorten reagieren sehr sensibel auf Regen. Nicht so Faith. Da ist sie nordisch und zickt nicht gleich rum, wenn es mal nass wird.

Asia

Ihr Name lässt eine exotische Herkunft vermuten, aber ASIA ist Italienerin. Sie schenkt uns verlässlich große Früchte, richtig lecker, süß und aromatisch. Kein Wunder, dass sie bei unseren Selbstpflückern schon als Geheimtipp bekannt ist. Aber überzeugt euch selbst: in Hiddenhausen und in Südlengern könnt ihr sie selbstpflücken.

Rosaria

Diese Sorte ist so neu, dass sie noch ein echter Geheimtipp ist. Rosaria hat ihren schönen Namen von unserem Obsthof-Team im Namensfindungswettbewerb erhalten, nachdem sie das Rennen als beliebteste Versuchssorte gewonnen hat. Sie hat unsere strenge Jury mit ihren spitzen Attributen glatt um den Finger gewickelt: wichtigstes Kriterium ist bei Otte-Erdbeeren immer ein grandioser Geschmack, dazu sind die festen, mittelroten, wohlgeformten konischen Früchte gut haltbar. Selbstpflücker können sie in Hiddenhausen oder im Füllenbruch begeistern lassen.

Malwina

Unsere Sommerperle Malwina schließt als späte Sorte die Saison ab und verwöhnt uns mit köstlich süßen, aromatischen Früchten. Sie startet erst Mitte Juli und wenn du dir den Sommer in einem Glas selbstgekochter Erdbeermarmelade einfangen möchtest, dann empfehlen wir dir Malwina. Weil sie so lecker ist, wird es wahrscheinlich schwierig vorher nicht alle direkt weg zu naschen. Sie wird bei uns übrigens zum Teil mit einer dicken Strohabdeckung im tiefsten Winter überzogen, damit wir ihren Reifetermin bis Anfang August hinauszögern können.

Anbau

Erdbeeren und Sommer – das gehört einfach zusammen. Durch unterschiedliche Anbauverfahren können wir Dir Erdbeeren frisch und direkt vom Feld über einen langen Zeitraum bis in den August anbieten.

Für unsere frühen Erdbeeren nutzen wir Minitunnel sowie Vlies- und Folienabdeckungen. Sie schaffen ein geschütztes Anbauklima und halten die Wärme rund um die Pflanzen. Erdbeeren lieben Wärme und danken es uns mit frühem Wachstum und köstlichem Geschmack.

So können wir bereits ab Anfang Mai die ersten Erdbeeren der Saison ernten.

Was sind Cabrio-Erdbeeren?

Schon während der Erdbeerblüte müssen wir aufpassen wie der Fuchs, dass es unter der molligen Decke nicht zu warm wird. Zu hohe Temperaturen können die Pflanzen schädigen und zu Ertragseinbußen führen.

Was bedeutet das für uns? Wir sind ständig damit beschäftigt, unsere Cabrio-Erdbeeren auf- und zuzudecken. Steigt das Thermometer, müssen die Erdbeeren aufgedeckt werden. Sinken die Temperaturen und droht Frost, werden sie wieder zugedeckt.

Wir nennen diese Zeit, auch wegen vieler anderer spannender Aufgaben, liebevoll unsere „Agrarsportwochen“.

Prinzessin "Erdbeere"

Ist die Frostgefahr ab Ende Mai vorbei, wünschen wir uns die perfekte Menge an sanftem Regen, am liebsten über Nacht.

Denn regnet es zu wenig, müssen die Erdbeerpflanzen bewässert werden. Regnet es zu viel und vor allem zu stark auf einmal, kann die Fruchtfestigkeit leiden und das Risiko für Pilzkrankheiten steigen.

Erdbeeren sind echte Prinzessinnen. Sie reagieren sensibel auf Witterung und Standortbedingungen. Genau das macht jede Saison anders und sorgt immer wieder für ein spannendes Zusammenspiel vieler verschiedener Faktoren.

Wir können einiges beeinflussen, aber beim Wetter haben wir dann doch nicht das letzte Wort.

Erbeeren aus unkonventionellem Anbau

Erdbeeren bauen wir bei uns im integrierten Anbau an. Dabei kombinieren wir verschiedene Verfahren und setzen nach Möglichkeit auch Methoden aus dem biologischen Anbau ein.

Zum Einsatz kommen beispielsweise Pflanzenschutzmittel auf Basis von Mineralien und Pflanzenextrakten, um Pilz- und Krankheitserreger zu regulieren. Gegen Schädlinge nutzen wir unter anderem Nützlinge oder Nematoden.

Für die Düngung verwenden wir organische Dünger, beispielsweise Haarmehlpellets, die den Pflanzen Nährstoffe zur Verfügung stellen.

So schaffen wir die Voraussetzungen für gesunde Pflanzen und die Entwicklung aromatischer Erdbeeren.

Verantwortungsbewusster Obstanbau

Unser Anspruch ist es, gesundes und wertvolles Obst zu erzeugen und dabei verantwortungsvoll mit unseren Anbauflächen und den natürlichen Gegebenheiten vor Ort umzugehen.

Dabei setzen wir auf verschiedene Anbauverfahren und Maßnahmen, die wir je nach Kultur, Standort und Witterung einsetzen.

Mehr zu unserer PHILOSOPHIE findest du hier.

Lagerung

Erdbeeren schmecken für uns am köstlichsten direkt vom Feld. Deshalb bekommst Du unsere Erdbeeren während der Saison möglichst frisch aus der aktuellen Ernte.

Möchtest Du sie einmal 1–2 Tage aufbewahren, stellst Du sie am besten ungewaschen in den Kühlschrank. Waschen solltest Du Erdbeeren übrigens immer erst kurz vor dem Verzehr. Durch ihre empfindliche Oberfläche nehmen sie schnell Wasser auf und können dadurch an Aroma verlieren.

Also: erst kurz vor dem Naschen waschen und dann direkt genießen.

Erdbeeren einfach einfrieren?

Möchtest du dir ein paar Portionen Erdbeer-Sommer für das ganze Jahr einlagern, empfehlen wir dir die Früchte einzufrieren. Dazu am besten: 1. Waschen 2. Entkelchen 3. Einfrieren. Wenn du nicht zu große Portionen einfrierst (500 – 1000 g), kannst du dir immer die optimale Menge auftauen. Ist dein Vorrat schon aufgebraucht? Kein Problem wir haben vorgesorgt: Tiefkühl-Erdbeeren (auch Himbeeren und Sauerkirschen) bekommst du in unserem Hofladen.

Apropos Lagerung

Auch unsere modernen Lager können (noch) keine Wunder bewirken. Wir haben aber einen besonderen Trick, um die Erdbeeren länger frisch zu halten: unsere Erdbeerschnellkühlung.

Sie funktioniert ähnlich wie eine Schockkühlung für die Erdbeeren. Gerade bei hohen Außentemperaturen werden die frisch geernteten Früchte auf diese Weise schnell heruntergekühlt. So bleiben sie länger frisch und Du hast länger Freude daran.

Gut für Deine Gesundheit

Vitamin C Bombe

Erdbeeren sind nicht nur super lecker, sondern enthalten auch verschiedene Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe.

Mit rund 32 Kilokalorien pro 100 Gramm gehören Erdbeeren zu den energiearmen Früchten. Außerdem enthalten sie Vitamin C sowie weitere natürliche Inhaltsstoffe.

Welche Inhaltsstoffe in welcher Menge enthalten sind, hängt unter anderem von Sorte, Reifegrad und Anbaubedingungen ab.

Also: Naschen erlaubt.

Mineralstoffe & Co.

Erdbeeren enthalten verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören unter anderem Vitamin C sowie verschiedene B-Vitamine und Vitamin E.

Auch Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Calcium und Magnesium sind in Erdbeeren enthalten. Darüber hinaus liefern sie unter anderem Folsäure und Eisen.

Welche Mengen enthalten sind, hängt unter anderem von Sorte, Reifegrad und Anbaubedingungen ab.

Ein kleines Kraftpaket aus dem Erdbeerfeld – und vor allem richtig lecker.

Polyphenole

Erdbeeren enthalten verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Dazu gehören unter anderem Polyphenole wie Anthocyane, Quercetin, Kaempferol, Fisetin, Ellagsäure und Catechine.

Diese natürlichen Pflanzenstoffe tragen unter anderem zur typischen Farbe und zu den geschmacklichen Eigenschaften der Erdbeeren bei. Ihre Zusammensetzung und Konzentration kann je nach Sorte, Reifegrad und Anbaubedingungen variieren.

Was bleibt, ist vor allem eines: eine kleine rote Frucht mit ordentlich Geschmack.

Was steckt in der Erdbeere?

Erdbeeren enthalten eine Vielzahl natürlicher Inhaltsstoffe. Dazu gehören Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe wie Polyphenole.

Welche Inhaltsstoffe in welcher Menge enthalten sind, hängt unter anderem von Sorte, Reifegrad und Anbaubedingungen ab. So bringt jede Erdbeere ihre ganz eigene Mischung mit.

Am Ende zählt für uns aber vor allem: Sie schmeckt.

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