Unsere Himbeeren

Sommer ist Beerenzeit und Zeit für unsere köstlichen Sorten Tulameen und Vajolet. Wenn die ersten Himbeeren im Juni reif werden, sind wir sicher: Jetzt ist Sommer. Sie sind für uns einfach der pure Obst-Genuss.

Unsere Himbeeren bekommst Du während der Saison nicht nur in unserem [Hofladen] und im Lebensmitteleinzelhandel, sondern auch an ausgewählten Verkaufsständen.

Pssssst … jetzt erfährst Du etwas wirklich Besonderes: Bei Ottes kannst Du Himbeeren selbst pflücken. Aber erzähl’s ruhig weiter.

Himbeeren zum Selbstpflücken

Ab Ende Mai heißt es Augen und Ohren auf – und am besten gleich unsere Social-Media-Kanäle abonnieren, damit Du den Startschuss zum Himbeer-Selbstpflücken nicht verpasst.

Die köstlichen Früchte sind so beliebt, dass die ersten oft schneller gepflückt sind, als wir gucken können. Zum Glück reifen immer wieder neue Himbeeren nach, sodass wir Euch während der Saison von Juni bis August immer wieder die Tore zu unserer Himbeerplantage an der Mühlenstraße in Hiddenhausen öffnen können.

Dort könnt Ihr Euch nach Herzenslust mit frischen Himbeeren eindecken und natürlich auch direkt vor Ort naschen. Also: Packt Eure Freunde, Nachbarn und Familien ein oder gönnt Euch selbst eine kleine Pause beim Himbeerpflücken auf dem Obsthof.

Tipp

Ihr habt Lust auf große Himbeermengen, zum Beispiel für selbstgemachte Himbeermarmelade? Dann könnt Ihr beim Selbstpflücken gleich die passende Menge für Eure Vorräte pflücken.

Kann ich auf dem Obsthof noch anderes Obst selbstpflücken? Ja, klar: Wir zeigen Dir, wo!

Anbau

Himbeeren sind super anspruchsvoll. Sowohl im Anbau als auch bei der Ernte erwarten sie eine besonders rücksichtsvolle Behandlung.

Aber da wir Himbeeren vergöttern, rollen wir ihnen gerne den roten Teppich aus. Oder besser gesagt: Wir bauen ihnen Regendächer und schützen sie mit Tunneln vor wilder Witterung und allem, was die Himbeere nicht mag.

Dafür belohnen uns unsere kleinen Prinzessinnen mit aromatischen Früchten und vorzüglichem Geschmack.

Nützlings-WGs im Himbeertunnel

Unsere Tunnel sind richtige Nützlings-WGs: Hier fühlen sich viele kleine Helfer pudelwohl.

Unsere Obsthof-Bienen haben längst spitz bekommen, dass sie in den Tunneln leckeren Himbeernektar finden, und unterstützen die eingesetzten Hummelvölker fleißig bei der Bestäubung der Blüten.

Auch andere kleine Helfer kommen zum Einsatz: Raubmilben setzen wir zum Beispiel gegen Spinnmilben ein.

Das ist wirklich Win-Win-Win: Die Raubmilben freuen sich über ihr Futter, die Himbeeren profitieren von der natürlichen Gegenspieler-Methode und wir freuen uns über leckere Himbeeren.

Lagerung

Himbeeren lassen sich am besten sofort genießen. Je nach Reifestadium halten sie sich im Kühlschrank etwa 1–2 Tage. Danach lässt ihre Performance eindeutig nach.

Wichtigster Hinweis: Himbeeren werden nicht gern nass. Deshalb solltest Du sie möglichst erst kurz vor dem Verzehr waschen und anschließend direkt genießen.

Unsere Himbeeren kannst Du natürlich auch ungewaschen direkt naschen, wenn Du das möchtest.

Und falls Du Dich mit gewaschenen Himbeeren wohler fühlst: Am besten erst kurz vor dem Naschen waschen und dann direkt und vollumfänglich genießen.

Beeren-Sommer für später

Möchtest Du ein bisschen Beeren-Sommer einfangen? Dann frier Deine Himbeeren am besten portionsweise ein. Wir empfehlen Portionen von etwa 500 g. So kannst Du sie später genau nach Bedarf auftauen und daraus köstliche Kuchen oder Desserts zaubern.

Schon alles aufgegessen? Kein Problem: Wir haben Himbeeren, Sauerkirschen und Erdbeeren für Dich eingefroren.

Komm einfach im Hofladen vorbei und hol Dir ein bisschen Beeren-Sommer-Nachschub. 🍓

Was steckt in Himbeeren?

Himbeeren kannst Du nicht nur genießen, sie bringen auch verschiedene natürliche Inhaltsstoffe mit. Mit rund 34 Kilokalorien pro 100 Gramm gehören sie zu den energiearmen Früchten.

Außerdem enthalten Himbeeren Ballaststoffe. In 100 Gramm stecken rund 6,7 Gramm Ballaststoffe.

Je nach Sorte, Reifegrad und Anbaubedingungen können die enthaltenen Nährstoffe und ihre Mengen variieren.

Und am Ende gilt bei uns sowieso: Hauptsache, sie schmecken.

Was steckt noch in der Himbeere?

Himbeeren enthalten verschiedene Vitamine und Mineralstoffe. Dazu gehören unter anderem Vitamin C sowie weitere Vitamine wie E, B-Vitamine und Vitamin K. Auch Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Eisen sind in Himbeeren enthalten.

Außerdem stecken in den kleinen Früchten verschiedene sekundäre Pflanzenstoffe. Dazu gehören unter anderem Anthocyane und Phenolsäuren. Anthocyane sind auch für die typische rote bis dunkelrote Farbe der Himbeeren mitverantwortlich.

Welche Inhaltsstoffe in welcher Menge enthalten sind, hängt unter anderem von Sorte, Reifegrad und Anbaubedingungen ab.

Ganz schön viel drin, in so einer kleinen Beere.

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